Vaak geassocieerd met het historische karmelietenwater, een ambachtelijk kruidendistillaat met wortels in
1379 ( de medicinale werking daarvan werd toen destijds al geprezen ), herontdekt door de Gentse karmelieten en later Elexir d'Anvers ontstaan in 1863 ( gebruikt des tijds als paardenmiddel tegen koliek.
Het is een zoete, digestieve likeur (35°- 30°)op basis van onder meer citroenmelisse, kaneel, safraan en steranijs.